新潟県南魚沼市に位置する大正11年創業の八海醸造。 霊峰「八海山」に降り積もる雪がもたらす八海山系の伏流水「雷電様の清水」を全ての酒造りで使用。 さらに伝統的な手法に基づき、工夫に工夫を重ね、技術に磨きをかけ、できる限りの手間をかけ、人為を尽くして造られた酒はまさに絶品。「IZAKAYA×KAMAMESI 筍」と「Bar BAMBOO」では世界に誇る清酒八海山の全ラインナップをご用意いたしました。